Ultracongelador o Abatidor de Temperatura TG-DD20 de 20 Bandejas
El Ultracongelador TG-DD20 es la solución definitiva para negocios con una altísima demanda de congelación y abatimiento de temperatura, como grandes restaurantes, hoteles, empresas de catering, industrias alimentarias y laboratorios. Con su impresionante capacidad para 20 bandejas, tecnología de ultracongelación de vanguardia y un control intuitivo a través de su pantalla táctil, este equipo te permite congelar o enfriar grandes volúmenes de alimentos de forma rápida y precisa, conservando su frescura, textura, sabor y propiedades nutricionales.
Características Principales
- Sistema de Ultracongelación y Abatimiento: Ofrece dos funciones esenciales en un solo equipo: ultracongelación para congelar rápidamente alimentos a -35°C y abatimiento para enfriar rápidamente alimentos a +3°C, ideal para conservar alimentos cocinados y preparados.
- Pantalla Táctil EVCO: Interfaz intuitiva y fácil de usar que permite controlar la temperatura, el tiempo de congelación/abatimiento, ciclos de funcionamiento y otras funciones avanzadas.
- Gran Capacidad: 20 Bandejas: Permite congelar o enfriar una cantidad considerable de alimentos al mismo tiempo, optimizando la producción y la eficiencia en tu negocio.
- Control de Temperatura Preciso: Garantiza una temperatura constante y uniforme en todo el equipo, asegurando una congelación/abatimiento homogéneo y de alta calidad.
- Construcción en Acero Inoxidable 304: Asegura durabilidad, higiene y resistencia a la corrosión, cumpliendo con los más altos estándares de calidad y seguridad alimentaria.
- Aislamiento Térmico de Alta Densidad: Minimiza la pérdida de frío y optimiza el consumo energético, reduciendo los costos operativos.
- Sistema de Refrigeración de Alta Eficiencia: Utiliza refrigerante ecológico R404A, que ofrece un rendimiento superior y un menor impacto ambiental.
- Descongelación Automática: Simplifica el mantenimiento y la limpieza del equipo.
- Alarmas de Seguridad: Alertan sobre cualquier problema o fallo en el funcionamiento del equipo, como fluctuaciones de temperatura o puerta abierta.
- Diseño Ergonómico: Facilita el acceso a las bandejas y la limpieza del equipo.
- Puerta con Cierre Automático: Asegura un cierre hermético para evitar la pérdida de frío.
Ventajas y Desventajas
- Ventajas: Dos funciones esenciales en un solo equipo. 20 bandejas permiten procesar grandes volúmenes de productos. Pantalla táctil intuitiva con funciones avanzadas. Garantiza resultados consistentes. Ideal para uso profesional intensivo. Consumo de energía optimizado.
- Desventajas: Representa una inversión considerable debido a su tamaño y tecnología. Necesita un espacio adecuado para su instalación.
Preguntas Frecuentes
- ¿Qué tipos de alimentos puedo congelar o abatir en este equipo?
Helados, sorbetes, pasteles, panes, frutas, verduras, carnes, pescados, mariscos, alimentos cocinados y preparados.
- ¿Cuánto tiempo tarda en congelar o abatir los alimentos?
El tiempo varía según el tipo de alimento, la cantidad y la temperatura inicial. La ultracongelación puede tardar 240 minutos para llevar alimentos de 90°C a -18°C, mientras que el abatimiento puede tomar 90 minutos para llevarlos de 90°C a 3°C.
- ¿Qué tipo de mantenimiento requiere este equipo?
Limpieza regular del interior y exterior, y revisión de los componentes según las indicaciones del manual. Se recomienda un mantenimiento preventivo periódico por un técnico especializado.
El Ultracongelador TG-DD20 Pantalla Touch de 20 Bandejas es la solución ideal para negocios que buscan la máxima capacidad, eficiencia y control en la congelación y abatimiento de temperatura de sus productos. Su tecnología de vanguardia, diseño robusto y funciones avanzadas lo convierten en una inversión estratégica para cualquier empresa del sector alimentario.
